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DISTINTIVO VERDE
El propósito de esta marca de certificación, denominada “Distintivo Verde” es establecer un compromiso profundo con la sostenibilidad en cada etapa de la cadena de valor del mezcal, inspirando prácticas que honren y protejan el entorno natural. Esta marca de certificación impulsa a los productores a adoptar métodos de cultivo, producción y gestión responsables, enfocados no solo en la conservación de los ecosistemas agaveros y la biodiversidad, sino también en el uso adecuado y eficiente de los recursos durante todo el proceso de producción del mezcal. De esta forma, la marca de certificación se convierte en un emblema de responsabilidad y sostenibilidad ampliamente reconocido en el sector mezcalero.
Los valores que guían nuestras acciones son un reflejo de estos principios y se aplican en cada uno de nuestros procesos, desde la capacitación hasta la implementación de prácticas sustentables.
Promover prácticas que protejan el medio ambiente y aseguren la conservación de los recursos para las futuras generaciones.
Fomentar la claridad en nuestras acciones y procesos, asegurando que los consumidores y productores conozcan los criterios y requisitos de la certificación.
Mantener altos estándares en la producción de mezcal, garantizando que todos los productos certificados sean de excelencia y cumplan con las normativas aplicables.
Priorizar el bienestar de las comunidades productoras, asegurando condiciones laborales justas y contribuyendo al desarrollo social y económico de estas comunidades.
Promover la adopción de nuevas tecnologías y métodos que mejoren la sostenibilidad y eficiencia en la producción de mezcal.
Reconocemos la trascendental labor de los viveristas, productores de maguey, productores de mezcal, envasadores y comercializadores en la preservación del medio ambiente y la salva guarda de la autenticidad del mezcal. En plena concordancia con los valores históricos,culturales y tradicionales del mezcal, así como con las normativas y regulaciones establecidas, asumimos el compromiso de:
Los ecosistemas (terruño) que enriquecen la historia, cultura e identidad de nuestras comunidades, reconociendo y honrando su papel esencial como cimientos en la cadena de valor del mezcal.
Programas integrales de capacitación y profesionalización que fortalezca las capacidades y conocimientos de estos actores clave, promoviendo la excelencia en su labor, bajo la premisa que nadie se quede atrás.
La adopción de buenas prácticas agrícolas, con el propósito de garantizar la sostenibilidad de nuestros cultivos de agave y el respeto al medio ambiente
Las acciones constantes implementadas por los productores en favor del medio ambiente y la sostenibilidad del sector, así como fomentar la implementación de buenas prácticas entre los actores del sector.
Rigurosamente con la Norma Oficial Mexicana [NOM-070-SCFI-2016, Bebidas Alcohólicas-Mezcal-Especificaciones], asegurando la calidad y autenticidad de nuestros productos, en línea con los valores históricos, culturales y tradicionales del mezcal.
